Abobrinha Gratinada

Mais uma receitinha fácil, rápida, barata e deliciosa!!!

Ingredientes:

• 3 abobrinhas italianas médias
• salsinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 5 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
• sal
• pimenta do reino

Modo de preparo:

Após fazer a higienização, corte as pontas das abobrinhas e faça um corte ao meio no sentido longitudinal. Retire a polpa com cuidado e reserve. Afervente as abobrinhas por 5 minutos. Reserve.
Misture a polpa reservada com a farinha de rosca, a salsa picada sal e pimenta. Recheie as abobrinhas com este composto e coloque no refratário untado com azeite. Regue as abobrinhas com azeite e leve ao forno por 15 minutos ou até que estejam al dente.